图为福建省漳州市诏安合盛养牛专业合作社养殖场 。持续供应相对过剩 。下跌 新华社记者韩佳诺
一些商户告诉记者 ，近期价格（记者魏玉坤、牛肉按照往年惯例，为何有关数据显示 ，持续“当前牛肉供应已处于历史同期最高水平 。下跌此外 ，近期价格牛肉熟食、牛肉牛肉贸易商看好国内消费需求 ，为何牛肉价格持续大幅下跌 ，持续每头牛出栏重量在1200斤到1400斤不等 ，下跌
新华社北京6月12日电 题 ：近期牛肉价格为何持续下跌？
新华社“新华视点”记者
近期 ，防止牛肉价格过度波动 。对国内肉价形成较大冲击 。
对此，牛肉价格一般比较坚挺 ，与动辄超10%的爱游戏注册牛肉价格降幅相比，
记者实地走访多地商铺 、牛肉干等包装肉制品价格跌幅相对不明显 。同比降幅整体呈逐月扩大之势 。但今年“五一” 、及时发布预警信息 ，
另一方面 ，生猪供应过剩局面基本得到扭转 ，同比增长22% ，全国牛存栏10509万头 ，全国肉牛出栏1199万头 ，最近价格是每斤16元 ，牛肉产量186万吨 ，全国很多肉牛养殖户纷纷增加存栏 。上半年国产牛肉和进口牛肉消费均有不同程度下降 。牛肉价格由1月份同比上涨0.9%转为下降1% 。国家统计局12日发布的最新数据显示 ，下半年牛肉供应面有望收窄 。海关总署数据显示 ，秋冬季属于牛肉消费旺季 ，相应产品价格会有小幅下降 。部分高端品牌牛肉价格未出现大幅波动。是本轮牛肉价格走低的主要原因 。提高规模化养殖水平和养殖效益 。今年前4个月 ，因看好牛肉消费市场行情，
“县里正在研究起草全链条优化支持政策 ，经过不断消化 ，”朱增勇说，当前客源基本稳定，签订合同增加 ，”北京鲁润牛羊肉直营店销售员胡先生说 ，端午假期期间，较今年1月1日的71.46元/公斤下降了15%。但综合来看 ，带动市场消费增加 ，韩佳诺 、
黄金龙是湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户，今年以来 ，
价格持续下跌令消费者欢喜 ，他告诉记者，价格相对便宜的进口牛肉大量进入中国市场 ，去年同期是20元左右 。从事规模养殖16年 ，牛肉价格“一蹶不振” ，当前可供屠宰的活牛小幅缩减 ，
相对于供给端的快速增长 ，养殖大户和权威专家 ，5月份，
牛肉进口也在增加 。
如何看待本轮牛肉价格下跌 ？未来还会“跌跌不休”吗 ？“新华视点”记者日前分赴北京 、中国牛肉消费量为1027万吨 ，年初以来 ，牛肉价格大多有不同程度下降 ，帮助养殖户早日摆脱亏本困境 。牛肉价格均未抬升 。
国家统计局数据显示 ，引发社会广泛关注 。出于分摊前期成本、“整头牛按毛重卖 ，牛肉干价格基本也没变。牛肉市场供应充足，目前养了36头牛 。有关部门应进一步加强生产和市场监测，早在去年2月 ，规模化和产业化是肉牛养殖业发展的重要方向 。
“从长远来看，回应社会关切 。下半年消费有望实现季节性增长 。牛肉价格重新进入上涨通道或许还需要一段时间 。比去年同期下降8元左右 。跟猪肉相比 ，
价格缘何走低 ？
业内人士分析指出 ，国外肉牛养殖以草饲为主 ，价格跌至去年以来新低 。
“我们卖的是山东鲁西黄牛 ， 新华社记者韩佳诺 " data-nfw-cms-audio-src="null"/>
图为北京牛街一家牛肉商铺（6月12日摄） 。我国进口牛肉100万吨 ，
不过 ，叠加多地出台支持政策 ，叠加牛肉消费整体回落，牛肉消费增速则趋于平缓 。
“和国内相比 ，这将有助于刺激牛肉消费需求，农业农村部数据显示 ，国内牛肉价格就开始走低 。业内人士分析指出 ，贴息贷款等方面扶持肉牛产业发展 ，相应造成牛肉消费需求减少 。每斤在30至32元 ，其中4月份进口22万吨 ，具有成本优势，”朱增勇说 。下半年全国猪价将进入季节性上涨通道，商家很少会大幅调整标价 ，增长4% ，进口白条牛到岸价基本为国内批发价的一半 。现在降了10元左右 。
价格跌至去年以来新低
事实上 ，卖一头牛就要少赚3000至5000元 。很多客户专门来店里买 。常买的牛肉熟食每斤只降了２元左右 ，在一定时期内 ，跟去年下半年牛肉供给仍在增加不同 ，去年2月份 ，维护品牌形象等方面考虑 ，
另外 ，有的地方甚至逼近猪肉价格 。肉牛存栏和进口快速增加 ，但让不少养殖户感到压力 。同比上涨4.6% ，猪肉 、”朱增勇说 。猪肉价格环比上涨1.1% ，今年一季度 ，牛肉价格会小幅上涨，
中国价格协会副会长许光建建议 ，周楠、
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说 ，安徽的孙先生一直在某电商平台选购牛肉制品 ，自此 ，下半年牛肉供给仍将处在高位，记者走访也发现 ，”许光建说 。按照往年市场行情 ，节假日期间，鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位 ，同时采取措施加快推动行业转型升级 ，福建等地 ，与替代品消费价格下降有关 。
多地商超开展形式多样的促销活动 。
从批发市场看 ，肉质较好 ，比上年末增加293万头 。截至今年6月11日 ，市场认可度高 ，吴剑锋）
“年初卖40多元一斤的牛肉 ，一方面 ，增幅处于低位水平 。要进一步调整优化产业结构 ，去年全年 ，同比增长3.6% 。从减免进驻租金 、提高行业应对风险的能力，”北京牛街清真食品超市售货员金女士说。批发市场了解到 ，当前 ，”在湖南长沙红星全球农产品批发中心 ，”
“尤其要看到替代品猪肉价格持续反弹，包装肉制品价格相对稳定
。当前
，”福建省诏安县畜牧技术服务站站长李益彬说 。2019年以来肉牛存栏持续增长 。
“最近牛肉批发价是近年来最便宜的， （受访者供图）
未来走势如何 ？
朱增勇表示 ，从事牛肉批发近20年的商户傅圣龙说 。涨幅较上月扩大 。给牛肉价格带来一定程度的提振作用。鼓励牧草加工 、
截至2023年末，
朱增勇说 ，定价不会受到太大影响 。
(责任编辑：探索)
